小叙IP属地:海南·三沙 发布于58分钟前
食全食美“烫手山芋”变身市(shi)场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排(👝)着长队,每个人的购物筐里都满满当当(🌠)。 “自从发现这里,我每周都来囤(🎞)货。 ”大二学(🦌)(xue)生脉脉正(zheng)兴致勃勃地在货架上(shang)翻(fan)找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品(🦃),指的是临近保质期但(✳)仍在保质期之内的食(➖)品。 善(shan)食者联盟创始人邱(🎈)喆介(🚌)绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超(chao)通(tong)常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已(yi)过1/2的进口(👽)食品。 食品(🎣)上(🌱)架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退(👮)还经(jing)销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在(🎱)线下,临(🌐)期生意经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟(pi)的打(da)折货(😹)架、临(lin)期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(xing)出现,再是好食期、甩甩卖等专营(ying)APP上线,接着电(➰)商(shang)巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多(🚈)多(duo)已上架自(🤷)营(ying)的临期食(🆘)品。 就实(⛴)体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费(fei)人群的演(🥏)变特征,“临期店(🕚)铺(🔋)发端于菜市场,后(hou)来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开(kai)始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼(lou),吸引了大批注重品质又囊中(🔦)羞涩的年轻人。