安德鲁莱维塔斯IP属地:安徽·宿州 发布于14分钟前
“烫手山芋”变身市场(chang)新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长(📄)队,每(mei)个人的购物筐里都满满当当。 “自(🧦)从发现(🥔)这(🚶)里,我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这(zhe)么便宜,临(lin)期(qi)我也(ye)不(bu)在乎,反正很快就能吃光(guang)。 ”临期食品,指的是(🐐)(shi)临近保质期但仍在(😤)保质期之内的食(shi)品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过(guo)1/3的(de)国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食(🙋)品上架后若销量不佳,终(zhong)端店铺也会将(jiang)尾货退还经销商。 这些食(📺)(shi)品正以极低(di)的价格流(liu)向临期市场。 ”本是销售难题(🎫),却摇身(🐟)一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开(😃)花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝(🍇)店铺零星(📂)出(chu)现,再是好食期、甩甩卖等专营(🏗)APP上线(xian),接着电(😃)商巨头发(🕍)现商机开始布局,天猫国(guo)际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货(🏳)商毕犬洋总结了消费人群的演变特征(🛄),“临期店铺发端于菜(💮)市场,后来又开进居民区(👟),顾客是单一(yi)的中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝(🗯)试搬到人流量(liang)大的核心(🐑)商圈、写字楼,吸引了(⛑)大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。